Cannoleria Iași

TIPĂREȘTE

Am descoperit locuri faine de luat masa în Iași mulțumită unui coleg cu care mă văd de vreo 25 de ani, o dată - de două ori pe an. De obicei – el alege restaurantul, și nu de puține ori recomandă unele în care eu nu am mai călcat înainte.

Prima zi în care s-a putut ieși din casă în Iași a fost ieri – vipia s-a mai domolit, după două săptămâni în care a fost imposibil până să și respiri. Așa că am urcat primele pante ale Dealului Copoului, către

Cannoleria - Restaurant italian Iași

Locul se află nu departe de Universitatea de Medicină și Farmacie, la o sută de metri de mult mai celebra Bolta Rece, pe strada care urcă prin dreapta Vilei Sonet. E o zonă cu case vechi, frumoase, am adăugat la final câteva imagini.

Intrarea este semnalată de două Fiat-uri 500, unul alb, altul roșu, care îți ajung până la brâu; toată lumea se pozează cu ele. Se trece apoi de poartă și se urcă trei trepte pentru a urca în restaurant, sau se ocolește clădirea prin dreapta, pentru a găsi o masă pe terasa acoperită.

Deși este gândit să ofere o atmosferă de trattoria, cu o mulțime de flori prin toate colțurile, mese din lemn acoperite cu fețe în carouri alb-roșii și rufe întinse la uscat printre rânduri, dimensiunea este cu totul alta, restaurantul este destul de mare. Terasa se întinde pe trei laturi ale clădirii (față-dreapta-spate), iar în interior sunt mese atât la parter, cât și la etaj. Am profitat de faptul că, la 12:45, când am ajuns noi, nu era mai nimeni, și am făcut multe fotografii.

Decorul fermecător este dublat de muzică italiană bună, care se aude la volumul potrivit. Înțeleg că, uneori, organizează serate italiene, cu muzică live – am să mă interesez și revin cu un ecou, pentru că mă voi întoarce cu siguranță în acest loc.

“Italia este locul unde se mănâncă bine, simplu și autentic. Cannoleria este un colț italian în România. “

Ne-am dorit o afacere de familie așa cum găsim in Italia, un colț cu produse simple și autentice, cu ingrediente de calitate, canzonette și echipă care pune suflet în ceea ce face! Așa s-a născut Cannoleria!

Prima locație am deschis-o în octombrie 2019: Chef Andrea Di Russo, un bucătar italian, născut în Sicilia și crescut la Roma, cu o experiență de 22 de ani în bucătărie și Andreea, o fată născută în București, care a lucrat mulți ani în publicitate. Apoi am început francizarea conceptului, împărtășind și altor familii cunoștințele noastre și am reușit împreună să creăm comunități de iubitori de cultură culinară italiană.

Așa se prezintă pe site-ul propriu. Înțeleg că există deja un lanț de vreo 12 restaurante, mai multe în București, plus Constanța, Ploiești, Iași, Brașov, Cluj și... Luxembourg + Barcelona. Se pare că au succes și, sincer, în urma vizitei de ieri mi se pare că îl merită. Este destul să vă uitați la scorul de pe Google, rareori întâlnim așa ceva pe la noi, prin România.

Am apreciat în primul rând atmosfera – de altfel, întâlnirea noastră nu avea ca prim obiectiv potolirea foamei, ci socializarea. Se poate vedea asta și pe nota de plată: mai mult am băut decât am mâncat. Foarte bună limonada lor Siciliană, am cerut două, ambele neîndulcite. În privința berii, am mers pe mâna chelnerului și am luat Ichnusa, nefiltrată – grozavă. (De altfel, vorba domnului cu care am fost acolo: bere italiană proastă încă nu am băut.)

Am și mâncat. Dacă tot am venit aici, am cerut ceea ce îi recomandă: pinsa romana (pentru care cică au fost premiați doi ani consecutiv, 2023-2024). Eu am ales Trufe-cotto, dincolo s-a luat Crudo (am gustat din ea). Ambele foarte foarte bune. (De pe site-ul lor: Ce este PINSA? Un aluat diferit. Din făină de orez, grâu și soia, dospit lent cu maia. Mult mai sănătoasă decât clasica pizza, cu un conținut mai mic de gluten și mai ușor de digerat. )

Data viitoare voi încerca lasagna, am văzut în farfuriile altora și arăta bine. De asemenea, arrosticini – frigărui din carne de miel, și astea mi-au făcut cu ochiul.

Nu am luat desert, eram deja plini, pinsa este consistentă și băuserăm o grămadă, deci nu mai intra nimic. Dar, desigur, lumea vine aici pentru „dolce” -ul lor de semnătură: cannoli sicilieni, umpluți cu cremă artizanală de ricotta adusă direct din Sicilia. Toți laudă, am să încerc și eu, cândva.

Serviciul a fost discret și eficient. Am avut de-a face cu tineri politicoși, care au răspuns la întrebări și păreau a crede în misiunea lor acolo.

Dacă am scris a doua zi după prima vizită, înseamnă că chiar mi-a plăcut 😊.

AmFostAcolo fără reclame?

• Utilizatoriii LOGAȚI văd o versiune cu mai puține reclame
• Ai dori o versiune COMPLET fără reclame? — devino membru afaFanClub -- citește mai mult

Membrii afaFanClub accesează AFA FĂRĂ RECLAME, pentru 8-9 lei/lună!

Cum devin membru afaFC? -- cumperi un abonament pe 6 sau 12 luni.

Detalii despre abonamentele afaFanClub aici

• ABONAMENT afaFC pe 6 LUNI = 59 lei Cumpără afaFC 6 luni
• ABONAMENT afaFC pe 12 LUNI = 100 lei Cumpără afaFC 12 luni

*) Nu uita să completezi, la DATE FACTURARE, username (de exemplu la Adresă)

---

VIZUALIZĂRI: 130 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI