Mehana Ciflika - traditie bulgareasca

TIPĂREȘTE

In anul in care in Bulgaria platile inca se mai faceau in leva - 2025, ultimul - am facut si eu o calatorie la sud de Dunare doar pentru a-mi scutura buzunarele de ultimii bani bulgaresti pe care ii mai aveam. Am ales o excursie scurta, de numai o zi, O zi in Bulgaria - Beloslav, Devnya, Shumen… care includea atat vizite la obiective pe care nu le mai vazusem, cat si suficient timp liber pentru plimbare si pentru cumparaturi.

Dar, calatoria care m-a scapat cu adevarat de ultimii bani bulgaresti, avea sa fie cea care a urmat - un drum simplu, pana la Ruse, doar pentru a petrece cateva ceasuri in zi de sambata.

Cum a decurs calatoria si plimbarea prin Ruse (pentru a nu stiu cata oara) nu are rost sa relatez aici. Ceea ce vreau sa spun este ca pe la amiaza, mai mult toropiti de caldura decat infometati sau obositi, am decis sa mergem la Mehana Ciflika - un restaurant cu specific bulgaresc, situat in centrul istoric al orasului, pe Ul. Otets Paisiy, nr. 2. N-am avut nici un merit in alegerea localului. Am mers la propunerea nepoatei mele care mai fusese acolo in cateva randuri. De fapt ea si grupul ei de prieteni merg acolo ori de cate ori vin la Ruse. Si o fac destul de des, orasul bulgaresc fiind foarte aproape de Bucuresti.

Asadar, iata-ne in fata unei cladiri de secol XIX, nu departe de EcoMuzeu - Acvarium si de Liceul “Hristo Botev” . La parterul acestei cladiri, in 1999, a fost amenajat un restaurant cu spirit si aspect autentic bulgaresti - Mehana Ciflika.

Mica terasa din fata intrarii, cu muscate rosii si copertine, afisand un meniu in bulgareste, atunci cand am fost noi acolo nu avea consumatori. Din cauza temperaturii prea ridicate, erau preferate mesele din interior.

In holul larg de la intrare, un preambul al decorului rustic al localului, remarci o “expozitie” de legume si fructe de sezon, totul frumos aranjat in ladite din lemn.  

Suprafata de servire din interior, intinsa pe doua niveluri, este ornamentata cu polite incarcate cu obiecte de ceramica, butoiase din lemn, damigene, cosuri de nuiele, tartacute… Pe pereti sunt atarnate opincute, blanuri, talangi… Intr-un colt, pe pardoseala de piatra, putem vedea roti si chiar o caruta in marime naturala.

Apreciez ca cele doua niveluri ale restaurantului pot gazdui pana la 500-600 de persoane, asa incat cred ca Mehana Ciflika este un loc potrivit si pentru evenimente organizate - banchete, petreceri cu multi participanti.

Am urcat scarile spre compartimentul de la etaj, locul preferat de nepoata mea. Si aici decorul este acelasi. In jurul peretilor sunt banci confortabile, cu pernute. Mesele (de 4 - 6 persoane) sunt acoperite cu fete de masa albe si stergare colorate, in ton cu tapiseria. Oliviera, servetelele si condimentele isi asteapta clientii deja puse pe masa.

O surpriza placuta pentru vizitatorul roman, cel care a venit acolo pentru prima oara, este meniul care prezinta toate specialitatile in trei limbi - bulgara, engleza si romana. Ospatarii, in tinuta traditionala, bulgareasca, au invatat limba romana cel putin la nivelul elementar pentru o discutie simpla, necesara in relationarea cu consumatorii.

Eu n-am prea studiat meniul. Am lasat totul la alegerea nepoatei mele. Cu totii am preferat Haidusco chiufte (chiftea haiduceasca) la care am adaugat mai multe garnituri: Cartofi facuti in casa (de fapt cei mai obisnuiti cartofi prajiti), Cartofi cu branza si nelipsitele Legume pe plita (un amestec de legume - ardei, vinete, dovlecei, ceapa - trase la tigaie). La toate acestea a fost adus un cos cu Pita de casa cu branza. Calda, atunci scoasa din cuptor, pufoasa si gustoasa, aceasta painica speciala, plus un pic de apa rece, pentru mine ar fi fost suficienta intr-o zi torida, asa cum a fost cea in care am ajuns noi acolo. Si pentru ca am amintit de apa, mentionez ca bauturile comandate de noi au fost cele recomandate soferilor aflati in deplasare, adica Apa minerala, Cappy de portocale si Bere fara alcool.

Am profitat de timpul de asteptare pana la sosirea comenzii si am coborat la parter pentru cateva poze. Sosise un autocar cu turisti nemti. Au fost intampinati cu muzica traditional bulgareasca si cu doi dansatori care i-au incantat cu talentul lor.

Despre preparate ce sa spun? Dupa un scurt timp de asteptare, au sosit calde si apetisante, pe platouri de lemn, iar legumele intr-o tava ceramica, rotunda. Servirea a fost buna, preparatele de asemenea, iar ospatarul amabil si atent. Pretul a fost decent in opinia mea.

Plata se poate face cash sau cu cardul, in lei, euro sau leva (moneda care inca mai circula atunci cand am fost noi acolo).

In incheiere, recomand celor care ajung in Ruse un popas la Mehana Ciflika pentru amplasamentul sau in zona istorica a orasului, pentru aspectul traditional si pentru bucatele bine preparate si atent servite. Nu vreau sa fac referire la preturi pentru ca datele mele nu mai sunt de actualitate. Noi am prins vremea cand acestea inca se achitau in leva. Pentru informatii noi recomand a se consulta site-ul restaurantului.

Programul de functionare este: Luni - Sambata intre orele 11.00-02.00 si Duminica intre orele 12.00-01.00.

Chiar daca Mehana Ciflika este un restaurant cunoscut, cu multa popularitate printre romanii calatori de ocazie in Ruse, chiar daca despre el s-a vorbit mult, inclusiv aici, pe AFA, chiar daca a scrie despre restaurante nu este pasiunea mea cea mai mare, intaresc si eu impresiile pozitive despre acest local.

Asadar, mergeti la Mehana Ciflika daca aveti drum prin Ruse!

AmFostAcolo fără reclame?

• Utilizatoriii LOGAȚI văd o versiune cu mai puține reclame
• Ai dori o versiune COMPLET fără reclame? — devino membru afaFanClub -- citește mai mult

Membrii afaFanClub accesează AFA FĂRĂ RECLAME, pentru 8-9 lei/lună!

Cum devin membru afaFC? -- cumperi un abonament pe 6 sau 12 luni.

Detalii despre abonamentele afaFanClub aici

• ABONAMENT afaFC pe 6 LUNI = 59 lei Cumpără afaFC 6 luni
• ABONAMENT afaFC pe 12 LUNI = 100 lei Cumpără afaFC 12 luni

*) Nu uita să completezi, la DATE FACTURARE, username (de exemplu la Adresă)

---

VIZUALIZĂRI: 79 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI